Veg cookery | Saiva samyal| சைவ சமையல், sambar,rasam,kootu,poriyal,aviyal,kuzhambu,kulambu- தமிழ்க்குறிஞ்சி

இட்லி சாம்பார்

தேவையான பொருள்கள்: துவரம்பருப்பு - 1/2 கப் பயத்தம்பருப்பு - 1/4 கப் புளி - தேவையான அளவு சாம்பார் பொடி - 2 ஸ்பூன் மஞ்சள்தூள் - 1/4 ஸ்பூன் சாம்பார் வெங்காயம் ...

பூண்டு-வெங்காயக் குழம்பு

தேவையான பொருட்கள்: பூண்டு – 4 பல், சாம்பார் வெங்காயம் – 10, சாம்பார் பொடி – 4 டீஸ்பூன், உப்பு – தேவையான அளவு காய்ந்த மிளகாய் – 1 கடுகு, மிளகு,சீரகம்,வெந்தயம்,பெருங்காயம் – ...

நெல்லை மணத்தக்காளி வத்தல் குழம்பு

தேவையான பொருள்கள்: சின்ன வெங்காயம் - 100 கிராம் மணத்தக்காளி வத்தல் - 50 கிராம் பூண்டு - 10 பல் புளி ,உப்பு ,கருவேப்பிலை-தேவையான அளவு மிளகாய் தூள் - 1 ...

பூசணிக்காய் மசாலா தேவையான பொருள்கள் பூசணிக்காய் -1/4கிலோ சீரகத்தூள் -1 ஸ்பூன் சீரகம் 1-ஸ்பூன் அரிசி மாவு - 1ஸ்பூன் புதினா இலை -2ஸ்பூன் எண்ணெய் -3 ஸ்பூன் கொத்துமல்லி -சிறிதளவு மிளகாய்த்தூள் - தேவையான அளவு உப்பு -தேவையான அளவு செய்முறை ... ...

புடலங்காய் ஸ்ட்ஃப்ட்

தேவையான பொருட்கள் புடலங்காய்த் துண்டுகள் -1 சின்ன கப் உருளைக்கிழங்கு -1 சின்ன கப் தேங்காய்துருவல் -2 ஸ்பூன் எண்ணெய் ... ...

பாகற்காய் மசாலா

தேவையான பொருள்கள் பாற்காய் -1\2கிலோ காய்ந்த மிளகாய் -8 தனியா -2 ஸ்பூன் வெல்லம் -50கிராம் பட்டை -1சிறிய துண்டு பொட்டுக்கடலை -1ஸ்பூன் தேங்காய்த்துருவல் -1 ஸ்பூன் எண்ணெய் -தேவையான அளவு எலுமிச்சம்பழம் -1 மஞசள்தூள் -ஒரு சிட்டிகை உப்பு -தேவையான அளவு செய்முறை பாகற்காயின் விதைகளை நீக்கி பொடியாக ... ...

மேலும்

பக்க உணவு வகைகள் (side dish)

வெண்டைக்காய் மசாலா

தேவையான பெருள்கள் வெண்டைகாய் ... ...

காலிஃப்ளவர் உருளைக்கிழங்கு மசாலா

காலிஃப்ளவர் உருளைக்கிழங்கு மசாலா தேவையான பொருள்கள் தக்காளிப்பழம் -2 உருளைக்கிழங்கு -2 காலிஃப்ளவர் -1 காய்ந்த மிளகாய் -5 பெரிய வெங்காயம் -1 பூண்டு -5 சோம்பு ... ...

காலி பிளவர் மசாலா

தேவையான பொருள்கள்: காலி பிளவர் -1 தேங்காய் -1\2முடி சர்க்கரை -1 ஸ்பூன் நெய் -5 ஸ்பூன் இஞசி -1சிறியதுண்டு கடுகு -1 ஸ்பூன் பச்சைமிளகாய் ... ...

மேலும்

சாத வகைகள்

வெண் பொங்கல்

தேவையான பொருட்கள்:பச்சரிசி – 3/4 உழக்குபாசிப்பருப்பு – 1/4 உழக்குநெய் -75 மிலிவறுத்த முந்திரி-15மிளகு-20இஞ்சி-சிறிதளவுகறிவேப்பிலை-சிறிதுபெருங்காயத்தூள்-சிறிதளவுதண்ணீர்-தேவையான அளவுஉப்பு-தேவையான அளவு.செய்முறை:பாசிப்பருப்பையும்,அரிசியையும் தண்ணீர் ஊற்றி நன்குகலையவும். குக்கரில் கொஞ்சம் நெய் ஊற்றி,சிறிதளவு சீரகம்,ஐந்தாறு மிளகுடன் ,அரிசி பருப்பு கலவையை ... ...

சர்க்கரை பொங்கல்

தேவையான பொருட்கள்:பச்சரிசி-1உழக்குவெல்லம்-2உழக்குநெய்-75மிலிவறுத்த முந்திரி-15உலர்ந்த திராட்சை-15ஏலப்பொடி-சிறிதளவுபச்சை கற்பூரம்-1சிட்டிகைகுங்குமப்பூ-1சிட்டிகை[விருப்பப்பட்டால்].பால்-200மிலிதண்ணீர்-தேவையான அளவு.செய்முறை:தேவையான அளவு தண்ணீருடன் பாலை கொதிக்கவிடவும். கொதிவந்தவுடன் அரிசியைப் போடவும். சாதம் நன்கு குழைய வெந்தவுடன்,வெல்லத்தைப் பொடித்து போடவும்.பின் ஏலக்காய் தூளுடன்,திராட்சையை நெய்யில் வறுத்து போடவும். அடுத்து ... ...

பொங்கலிட உகந்த நேரம் எது?

நாளை 15-ந் தேதி (ஞாயிற்றுக்கிழமை) தை மாதம் பிறக்கிறது. நாளைய தினம் நாடு முழுவதும் பொங்கல் பண்டிகை கொண்டாடப்படவுள்ளது. வீடுகளில் பொங்கலிட உகந்த நேரம் எது என கணிக்கப்பட்டுள்ளது.தமிழ்நாட்டில் பொங்கல் பண்டிகை, தமிழர் திருநாள் ... ...

மேலும்

ஊறுகாய்

பூண்டு ஊறுகாய்

பூண்டு -1/4 கிலோ நல்லெண்ணெய் – 2 மே. க. உப்பு ... ...

மாங்காய் ஊறுகாய்

தேவையான பொருள்கள்: பெரிய மாங்காய்-1 நல்லெண்ணெய்-கால் கப் கடுகு-1 டீஸ்பூன் வெந்தயம்-1/4 டீஸ்பூன் காரப்பொடி-1 டீஸ்பூன் காயம்-1/2 டீஸ்பூன் உப்பு-தேவையான அளவு செய்முறை: 1.மாங்காயை சிறு துண்டுகளாக கட் பண்ணி கொள்ளவும் 2.வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு தாளிசம் செய்யவும். 3.அடுப்பைக் குறைந்த தீயில் வைத்து மாங்காயை தாளிசத்துடன் ... ...

எலுமிச்சை ஊறுகாய்

தேவையான பொருள்கள்: எலுமிச்சை - 10 இஞ்சி துண்டுகள் சிறிதளவு பச்சை மிளகாய் -3 மஞ்சள் பொடி - 1 டீஸ்பூன் பெருங்காயம் பொடித்தது - 1டீஸ்பூன் வறுத்து அரைத்த வெந்தயப் பொடி -1 டீஸ்பூன் தேவையான உப்பு மிளகாய்ப் பொடி - 5 டீஸ்பூன் நல்லெண்ணெய் ... ...

மேலும்

தொக்கு

வெங்காயத் தொக்கு

தேவையானவை பெரிய வெங்காயம் – அரைகிலோ தக்காளி – 3 சாம்பார் பொடி -10 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் -1/4 டீஸ்பூன் நல்லெண்ணெய் -200கிராம் கடுகு -1/2 டீஸ்பூன் சீரகம் -1 டீஸ்பூன் பெருங்காயத்தூள் -ஒரு சிட்டிகை கறிவேப்பிலை , ... ...

பரங்கிக்காய் தொக்கு

தேவையானவை பரங்கிக்காய் – 200 கிராம் மிளகாய்த்தூள் – 2 தேக்கரண்டி மஞ்சள்தூள் – அரை தேக்கரண்டி உப்பு – தேவையான அளவு பெருங்காயம் – ஒரு சிட்டிகை கடுகு – தேவையான அளவு வெந்தயம் – ... ...

நெல்லிக்காய்தொக்கு

தேவையானவை நெல்லிக்காய் - அரை கிலோ உப்பு - கால்கப் மிளகாய்தூள் - கால்கப் எலுமிச்சை சாறு - கால்கப் மஞ்சள்தூள் - அரை ஸ்பூன் எண்ணெய் - 2 ஸ்பூன் கடுகு - ஸ்பூன் வெந்தயம் - ... ...

மேலும்

ரசம்

1 2 tamilwebtvnet

3 4 5 6



Pooja Misra	Sonali joshi	Prasanna Sneha Wedding Reception album	Jyothi Krishna	Indonesia earthquake	தமிழகத்தில் நிலநடுக்கம்