செட்டிநாடு சிக்கன் கிரேவி
First Published : Tuesday , 27th December 2011 08:01:47 PM
Last Updated : Wednesday , 31st December 1969 05:00:00 PM
தேவையானவை
சிக்கன் -கால்கிலோ
வெங்காயம் - 3
மஞ்சள்தூள் - கால்ஸ்பூன்
மிளகாய்தூள் - 1ஸ்பூன்
தனியாதூள் - 1 ஸ்பூன்
இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் - 1 ஸ்பூன்
தயிர் - கால்கப்
பட்டை பட்டை,லவங்கம் ,எண்ணெய்,உப்பு - தேவையான அளவு
மல்லிதழை,கருவேப்பிலை - தேவையான அளவு
செய்முறை
சிக்கனை கழுவி மஞ்சள்தூள் ,உப்பு,தயிர் சேர்த்து அரை மணி நேரம் ஊறவைக்கவும்
எண்ணெய் காயவைத்து பட்டை ,லவங்கம் ,வெங்காயம், மிளகாய்தூள் சேர்த்து வதக்கி அரைக்கவும் இதனுடன் ஊறிய சிக்கனை சேர்த்து எண்ணெயில் வதக்கி சிறிதளவு தண்ணீர், தனியாதூள் சேர்த்து வேக விடவும்.
நாட்டுக்கோழி கிரேவி 
சிக்கன் முந்திரிகுழம்பு 
